佛教与中国的饮食文化

为了修行自律、传教度人，释迦牟尼佛根据当时的环境和修行的需要，相应地制定了许多饮食仪轨和戒律，

佛教认为，一切有益于人、能令人生起执著、意乐的对象皆可名为食，并将它分为段食、触食、思食、识食四类，同时指出，一切形式的生命无不依食而生存。这在我国是前所未有的，因而扩大和深化了我国对“食”的认识。

佛教要求僧人在进食前作五种观想：①计功多少，量彼来处；②忖己德行，全缺应供；③防心离过，贪等为宗；④正事良药，为疗形枯；⑤为成道业，应受此食。这较好地反映了佛教对饮食的态度及对饮食的作用与目的的看法。

佛教关于进食方面的戒规、仪轨拓展丰富了我国饮食行为方面的功能作用，即除了通常的疗饥、求营养、求滋味、交谊应酬、祭祀养生之外，还被赋予了修心养性及教化的功能，文化韵味浓厚。难怪理学大师程颢游定林寺时，目睹僧人威仪济济，进退合度，认为“三代礼乐，尽于斯矣”。

可以说正是由于佛教对素食的提倡与需要，才使中华素食体系得以形成并大放异彩。

佛寺对茶的提倡、种植和需求，自然也影响到广大在家信众及各界人士。

尤其在日本，僧人们将饮茶与修心养性、人际交往等结合起来，创造了举世闻名的“茶道”，体现了茶与佛教特有的“血缘”关系。

佛教的“食存五观”与进餐的“礼乐”

　　蕴含着许多有价值的东西：一是它的分餐形式等，符合卫生原则；二是它体现着节俭、平等、感恩以及慈悲的精神。

我国的饮食文化历史悠久，而且经久不衰，内容丰富，可谓异彩纷呈，在世界上一直享有盛誉。

为了修行自律、传教度人，释迦牟尼佛根据当时的环境和修行的需要，相应地制定了许多饮食仪轨和戒律

回复 1# 舍彤


    食同源的理论，佛教素食和茶所体现的自然、宁静、高雅的风格及有益健康、长寿的功能，在世界上为越来越多的人所认识和称道。佛教的“食存五观”与进餐的“礼乐”

　　蕴含着许多有价值的东西：一是它的分餐形式等，符合卫生原则；二是它体现着节俭、平等、感恩以及慈悲的精神。

既不自苦也不纵欲