[一粟]TEA:"西洋番舶岁来买"

现在的西方人把茶叶念作ＴＥＡ，发音与闽南方言中"茶"的发音极为相似，这当然有可能是因为福建闽南话中保留了不少中原古音的缘故，但是否也可以作为一个辅证，证明西方对茶的认识，许多是通过福建？

显然，这对于当时海路交通发达的福建来说，不是不可能的。而且，从一些历史资料来看，也颇可以寻到此类痕迹。

比如清代，福建的输出中茶就占了大宗，而且茶叶的销路最远向北至达关东；在江南一带的茶馆，建片则被视为妙品；并远销日本、南洋；转道西方。

即使明末也一样，同安的阮旻锡有一首《安溪茶歌》，其中这样歌唱当时当地的茶业生产：

“安溪之山郁嵯峨，其阴长湿生丛茶。

居人清明采嫩叶，为价甚贱供万家。

迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。

西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙。

溪茶遂做岩茶样，先炒后焙不争差。”(注)

这里所说的溪茶制法，也就是后来的名茶“铁观音”的出处，而这里所说的“西洋番舶岁来买”，足以证明当时福建茶的名望了。

注:
《温陵诗纪》龚显曾等
(作者:一粟)

福建闽南话中保留了不少中原古音，有研究价值

“安溪之山郁嵯峨，其阴长湿生丛茶。

居人清明采嫩叶，为价甚贱供万家。

迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。

西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙。

溪茶遂做岩茶样，先炒后焙不争差。”

茶与禅音也相近……

“安溪之山郁嵯峨，其阴长湿生丛茶。

  居人清明采嫩叶，为价甚贱供万家。

  迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。

  西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙。

溪茶遂做岩茶样，先炒后焙不争差。”

这里所说的溪茶制法，也就是后来的名茶“铁观音”的出处，而这里所说的“西洋番舶岁来买”，足以证明当时福建茶的名望了。

“安溪之山郁嵯峨，其阴长湿生丛茶。

居人清明采嫩叶，为价甚贱供万家。

迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。

西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙。

溪茶遂做岩茶样，先炒后焙不争差。”